Mintaétrend: DASH-diéta. Az USA-ban a 2014-es év legegészségesebb étrendjének kiáltották ki a DASH-étrendet. Lássuk, hogyan illeszthetőek össze a diéta alapelvei és a hazai megszokott ételek! Korábban már volt szó a DASH-diétáról, amelyet eredetileg a magasvérnyomás-betegség megelőzéséhez és kezeléséhez
Chcesz zmienić nawyki żywieniowe, ale nie wiesz jaką dietę wybrać? Powinna bazować na nieprzetworzonych produktach, nie wprowadzać dużych eliminacji, być łatwa w utrzymaniu i sprawdzać się na każdym etapie życia. Tak dieta istnieje, a my przychodzimy z pomocą i przedstawiamy jeden z najzdrowszych modeli odżywiania, czyli dietę DASH! Spis treści Czym jest dieta DASH Zasady diety DASH Przykładowy jadłospis diety DASH Efekty diety DASH Podsumowanie Czym jest dieta DASHDASH (ang. Dietary Approaches to Stop Hypertension) - jest to jedno z podejść dietetycznych mających na celu zatrzymanie nadciśnienia tętniczego bez użycia od tego czym jest nadciśnienie? To choroba polegająca na utrzymującym się podwyższonym ciśnieniu tętniczym, wynosi ono wtedy 140/90 mm Hg lub więcej. Na rozwój nadciśnienia wpływają czynniki takie jak: nadwaga i otyłość, nadmierne spożycie sodu, niedostateczna podaż potasu, spożywanie alkoholu czy brak aktywności fizycznej [1].Z tego względu dieta DASH bazuje na produktach o wysokiej zawartości potasu, wapnia, magnezu, błonnika. Zakłada ona zmniejszenie spożycia tłuszczów nasyconych, cholesterolu oraz sodu. Taki sposób żywienia jest wyjątkowo praktyczny, ponieważ jest odpowiedni dla osób w każdym wieku [2].Zasady diety DASHGłównymi produktami na diecie DASH są warzywa i owoce, pełnoziarniste zboża, niskotłuszczowe produkty mleczne, chude mięso, ryby orzechy oraz oliwa. Ograniczenia dotyczą spożycia sodu, tłustego mięsa i nabiału, olejów tropikalnych jak kokosowy czy palmowy oraz słodyczy i wysokoprzetworzonych produktów [2]. To bardzo podobna dieta jaką my rekomendujemy naszym pacjentom - oczywiście u nas uwzględniamy jeszcze Twoje preferencje, więc jeżeli masz ochotę na kawałek czekolady czy czerwonego mięsa to nie ma z tym problemu (tylko z umiarem).Tak wygląda liczba porcji poszczególnych produktów w ciągu dnia [2, 3]:Warzywa ~4-5 porcjiOwoce ~4-5 porcji Produkty pełnoziarniste ~7-8 porcjiNiskotłuszczowe produkty mleczne ~2 porcjeChude mięso oraz ryby ~2 (lub mniej) porcjeOrzechy i nasiona ~2-5 porcje w tygodniuSód <2300 mg – na diecie DASH wartość sodu nie jest maksymalnie zmniejszona, natomiast jak pokazują badania im niższe spożycie sodu, tym większe obniżenie ciśnienia krwi [2]Warto zaznaczyć też co oznacza porcja, może być to ½ szklanki gotowanych warzyw, jeden średni kawałek owocu, kromka pełnoziarnistego pieczywa, szklanka jogurtu lub 1/3 szklanki orzechów. Ilość porcji powinna być dostosowana do zapotrzebowania kalorycznego danej osoby oraz celu i powyższe wartości są dostosowane do diety 2000 kcal. Najlepsze źródła białka na diecie DASH to chude mięso i ryby, nasiona roślin strączkowych, których spożycie pomaga obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i LDL, a dodatkowo mają korzystny wpływ na obniżenie ciśnienia tętniczego [4]. Białka dostarczą też produkty sojowe, jaja oraz nabiał niskotłuszczowy. Tłuszcze, które warto uwzględnić w diecie to oliwa z oliwek, awokado, orzechy, tłuste ryby (bogate w kwasy tłuszczowe omega – 3, które działają przeciwzapalnie [5]). Źródłem węglowodanów w diecie DASH powinny być głównie pełnoziarniste produkty jak kasze, brązowy ryż, razowe pieczywo, których spożycie wpływa na niższe ryzyko cukrzycy typu 2 nawet o 32%! [6], a dzięki wysokiemu udziałowi błonnika regulują pracę jelit, łagodzą występowanie zaparć oraz powodują większe uczucie sytości po posiłku [7], co jest niezwykle pożądane w procesie redukcji masy ciała. Potrzebujesz konsultacji z dietetykiem? Przestań się dręczyć i oddaj się w ręce specjalisty. Pomogliśmy ponad 10 000 osób osiągnąć cel, a nasza opinia w Google to 5/5 na podstawie ponad 300 opinii. Szybkie, smaczne i indywidualne diety online to nasza specjalność. Przykładowy jadłospis diety DASHJadłospis złożony jest z 4 posiłków, dostarcza 2000 kcal, 105 g białka, 60 g tłuszczów i 230 g węglowodanów. Posiłki przygotujesz max w 30 min dziennie, a do tego są bardzo zbilansowane. Sód – 1413,8 mg czyli niecałe 3,5 g soli (norma do 5 g dziennie)Potas – 5428,4 mg (115% normy)Wapń – 1353,5 mg (135% normy)Magnez – 627,7 mg (prawie 200% normy)Dodatkowo średni udział błonnika to 45,6 g dziennie. Efekty diety DASHZgodnie z wcześniej opisanym pierwotnym przeznaczeniem diety DASH jest ona sposobem na obniżenie ciśnienia tętniczego bez włączania w pierwszej kolejności leczenia farmakologicznego. W badaniu u uczestników ze skurczowym ciśnieniem <160 mm Hg i rozkurczowym 80-95 mm Hg, przez 8 tygodni zastosowano dietę bogatą w warzywa, owoce oraz niskotłuszczowy nabiał. Jakie były efekty? Po tym czasie odnotowano spadek ciśnienia rozkurczowego o 5,5 mm Hg oraz skurczowego o 3,0 mm Hg [2]. Nasza praktyka pokazuje, że indywidualna dieta oparta na podobnych zasadach do DASH pozwala w podobnym stopniu zmniejszyć ciśnienie krwi. Naszym pacjentom lekarze często odstawiają leki po zaczęciu stosowania zbilansowanej diety. U kogo jeszcze sprawdzi się dieta DASH? Stosowanie diety DASH wiąże się ze zmniejszeniem ryzyka cukrzycy typu 2 o 20% i w badaniu taki schemat żywieniowy obniżył poziom glukozy na czczo o 29% [2]. Czym jest to spowodowane? Głównie wysokim udziałem warzyw i owoców w diecie, które są podstawowym źródłem składników odżywczych. Osoby spożywające powyżej 5 porcji warzyw dziennie miały niższe ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Dodatkowo regularne spożywanie warzyw może być środkiem ułatwiającym redukcję masy ciała oraz późniejsze jej utrzymanie [8]. Warto podkreślić, że dieta DASH znajduje się na drugim miejscu najlepszych diet w rankingu opublikowanym na News and World Report. Ranking jest tworzony każdego roku przez dietetyków i ekspertów w dziedzinie żywienia. Za jej główne zalety specjaliści uznają korzyści zdrowotne - jak zatrzymanie nadciśnienia, łatwość utrzymania zasad diety (również poza domem), dobrą dostępność wszystkich produktów oraz jej uniwersalność [9]. PodsumowanieDlaczego dieta DASH jest świetnym wyborem? Jest to zdrowy sposób odżywiania, który uwzględnia wszystkie produkty i nie zakłada bezpodstawnych eliminacji. Jej główną zasadą jest jak największy udział warzyw i owoców oraz wysoka podaż pełnego ziarna. Dieta podkreśla korzyści płynące z uwzględnienia ryb i ograniczenia czerwonego mięsa, a także zwiększenia udziału białka pochodzenia roślinnego. Uwzględnia niskie spożycie nasyconych tłuszczów oraz dodanych cukrów, które powinno wynosić <10% energii diety. Dieta Dash sprawdzi się na każdym etapie życia, a w przypadku wystąpienia problemów zdrowotnych jak nadciśnienie tętnicze jest sposobem na jego obniżenie przed włączeniem leczenia farmakologicznego. Piśmiennictwo Oparil S, Acelajado MC, Bakris GL, et al. Hypertension. Nat Rev Dis Primers. 2018;4:18014. Published 2018 Mar 22. doi: Campbell, Amy P. "DASH eating plan: an eating pattern for diabetes management." Diabetes Spectrum (2017): 76-81. Challa, Hima J., Prasanna Tadi, and Kalyan R. Uppaluri. "DASH diet (dietary Approaches to Stop hypertension)." StatPearls [Internet]. StatPearls Publishing, 2020. Polak, Rani, Edward M. Phillips, and Amy Campbell. "Legumes: Health benefits and culinary approaches to increase intake." Clinical Diabetes (2015): 198-205. Swanson, Danielle, Robert Block, and Shaker A. Mousa. "Omega-3 fatty acids EPA and DHA: health benefits throughout life." Advances in nutrition (2012): 1-7. McRae, Marc P. "Health benefits of dietary whole grains: an umbrella review of meta-analyses." Journal of chiropractic medicine (2017): 10-18. Dhingra, Devinder, et al. "Dietary fibre in foods: a review." Journal of food science and technology (2012): 255-266 Boeing, Heiner, et al. "Critical review: vegetables and fruit in the prevention of chronic diseases." European journal of nutrition (2012): 637-663. W poniższym artykule poruszanym tematem będzie dieta DASH - dla kogo jest polecana? Czy faktycznie jest to najzdrowsza dieta świata? Jak wygląda dieta DASH i menu według jej zasad? Jak w diecie DASH układać przepisy? Czy dieta DASH i jadłospis 1200 kcal to dobry pomysł? Na te i wiele innych pytań znajdziecie odpowiedź. Zasady diety DASH Rzadko się zdarza, że zdrowa dieta jest popularna. Zazwyczaj większość osób sięga po restrykcyjne jadłospisy, które mają im pomóc schudnąć jak najwięcej kilogramów w jak najkrótszym czasie. Na szczęście istnieją wyjątki od tej reguły, a jednym z nich jest dieta DASH. Na czym polega dieta DASH? Dieta DASH nie jest typową dietą odchudzającą. To raczej zdrowe odżywianie, które powinno się stosować do końca życia. Ten sposób odżywiania gwarantuje poprawę zdrowia i jest zbawieniem dla osób z nadciśnieniem. Ogólne zasady są proste – wystarczy spożywać jak najwięcej nieprzetworzonych produktów, wyeliminować sól, słodycze i czerwone mięso. Podstawą diety DASH są warzywa i owoce, chude mięso, zwłaszcza drób i ryby, do tego chudy nabiał oraz pełnoziarniste produkty zbożowe. Produkty w diecie są podzielone na grupy i ich ilość jest z góry ustalona. Dieta DASH – jadłospis Warzywa i owoce w diecie DASH są składnikiem 4-5 posiłków w ciągu dnia, produkty zbożowe to również 4-5 posiłków, a przy większej kaloryczności należy ich spożywać nawet od 6 do 8. Chudy nabiał, jak na przykład jogurty naturalne, spożywamy 2-3 razy w ciągu dnia, a chude mięso około 3 razy. Ponadto warto dodać do jadłospisu 1-2 porcje dziennie zdrowych tłuszczów oraz 4-5 porcji orzechów tygodniowo. Na szczęście nie trzeba się tutaj bardzo katować, bo można spożyć czasami słodycze, pamiętając, że nie wolno ich zjeść więcej niż 5 porcji w ciągu tygodnia i najlepiej, by były to zdrowsze przysmaki. Dużo zależy od kaloryczności, ale zazwyczaj jest to 2000 kcal, a w przypadku osób, które chcą schudnąć – 1500 kcal. Konkretne produkty z opisanych grup warto dobierać na podstawie wiedzy ze sprawdzonych portali, a najlepiej po konsultacji z dietetykiem. Dieta DASH – efekty Zdrowy sposób odżywiania może zapewnić naprawdę zadowalające efekty. Dieta DASH przede wszystkim obniża ciśnienie i zmniejsza ilość cukru we krwi. To recepta na dłuższe życie bez wielkich wyrzeczeń. Jedzenie ma sprawiać przyjemność i tutaj tak właśnie jest. Nie rezygnujemy ze smacznych potraw, tylko ograniczamy spożycie tych niezdrowych lub stosujemy zamienniki tradycyjnych posiłków, które w klasycznej wersji mają sporo kalorii. Dieta DASH pomoże również zwalczyć nadwagę oraz otyłość w zdrowy sposób i bez efektu jojo. Osoby, które chcą schudnąć powinny ograniczyć kalorycznosć i wprowadzić dawkę aktywności fizycznej. Dodatkowo należy pić minimum 2 litry wody dziennie, która będzie szła w parze z ziołowymi herbatkami. Porcje owoców można uzupełniać wyciskanymi sokami, ale muszą one być czyste od dodatków i świeże. Taki sposób odżywiania przyniesie ogromne korzyści dla ogranizmu i umożliwi zdrową utratę wagi i przede wszystkim obniży ciśnienie. Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Akceptuję Dowiedz się więcej o ciasteczkach nízkosodíková DASH diéta – toto je prísnejšia verzia, ktorá obmedzuje príjem sodíka na maximálne 1 500 miligramov denne (zhruba 3/4 čajovej lyžičky) Obe verzie DASH diéty výrazne obmedzujú príjem sodíka, pretože jeho priemerná denná spotreba je pri bežnom spôsobe stravovania až okolo 3 400 mg za deň. Dieta DASH to model żywienia skomponowany przede wszystkim, by wspierać potrzeby zdrowotne osób z chorobami układu krążenia i zaburzeniami lipidowymi. Sposób żywienia w diecie DASH jest zbliżony do uważanej za najzdrowszą na świecie – diety śródziemnomorskiej. Na czym polega dieta DASH w teorii i zastosowaniu? Dieta DASH – na czym polega? Dieta DASH (ang. Dietary Approaches to Stop Hypertension) w teorii i zastosowaniu ma na celu zarówno poprawę parametrów zdrowotnych, jak i jakości życia osób z nadciśnieniem tętniczym i innymi chorobami układu sercowo-naczyniowego. Ze względu na swoje właściwości zalecana jest także osobom cierpiącym na choroby metaboliczne. Bardzo dobre efekty diety DASH odnotowują pacjenci cierpiący na otyłość i cukrzycę typu 2, hipercholesterolemię oraz hiperlipidemię. Wprowadzenie określonych zaleceń żywieniowych ukierunkowanych na normalizację ciśnienia tętniczego jest jednym z elementów terapii, który wspiera farmakologiczne leczenie choroby przy wykorzystaniu leków hipotensyjnych. Dieta DASH jest bogata w świeże produkty naturalnego pochodzenia, o niskim stopniu przetworzenia – przypominające dietę lekkostrawną. Dużą rolę w regulacji ciśnienia tętniczego odgrywają mikroelementy takie jak wapń, potas przy jednoczesnym ograniczeniu sodu, dlatego w diecie DASH szczególną uwagę zwraca się na zawartość poszczególnych składników odżywczych. Ten model żywienia wyklucza wysoko przetworzone produkty, wyroby garmażeryjne, dania typu fast-food, słodycze i itp. Dieta DASH – zasady Na czym polega dieta DASH? Zasady komponowania posiłków są zbliżone do tych, obowiązujących w diecie śródziemnomorskiej. Dieta DASH opiera się na świeżych warzywach i owocach, produktach pełnoziarnistych, chudym mięsie, rybach, roślinach strączkowych. Tłuszcze pochodzą z produktów roślinnych, oliwy z oliwek, nasion i orzechów. Dieta DASH jest bogata w pełnowartościowe źródła białka, witaminy, błonnik pokarmowy i kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwzapalnym i przeciwmiażdżycowym. Istotne w regulacji ciśnienia tętniczego jest zwiększenie udziału składników mineralnych takich jak potas, wapń i magnez, które powinny pochodzić z naturalnych źródeł. Zasady diety DASH: 4-5 posiłków dziennie w odstępach co 3-4 godziny; spożywanie dużej ilości warzyw i owoców; stosowane produkty zbożowe z pełnego przemiału, kasze, płatki owsiane; pieczywo razowe w umiarkowanych ilościach ze względu na zawartość sodu; spożywanie roślin strączkowych, jako roślinne źródło białka; spożywanie chudych mięs, przede wszystkim drobiu, ryb, owoców morza; wykorzystywanie roślinnych źródeł tłuszczu – oliwa z oliwek, olej lniany, olej rzepakowy; restrykcyjne ograniczenie sodu 1,5-2,3 g na dobę; zwiększenie udziału wapnia, magnezu i potasu; stosowanie dużej ilości ziół naturalnych i suszonych; spożywanie wody mineralnej niskosodowej; wykorzystywane techniki przygotowywania posiłków to gotowanie w wodzie, gotowanie na parze, pieczenie bez dodatku tłuszczu, blanszowanie, krótkie grillowanie ograniczenie używek, rezygnacja z alkoholu i palenia tytoniu. Dieta DASH – efekty Dieta DASH, podobnie jak dieta śródziemnomorska stosowana w rejonie Basenu Morza Śródziemnego ogranicza spożycie czerwonego mięsa i kwasów tłuszczowych nasyconych ze źródeł zwierzęcych (smalec, śmietana, masło). Zasadnicza różnica polega na bardzo restrykcyjnym podejściu do ilości soli w diecie zalecanej osobom z nadciśnieniem. Nadmiar soli w diecie może prowadzić do powstawania zaburzeń związanych z funkcjonowaniem układu krążenia. Nawet niewielka redukcja spożycia soli (o około 1 g dziennie) przyczynia się do znacznej redukcji wartości ciśnienia tętniczego. Wymierne efekty diety DASH polegają na zmniejszeniu ryzyka powstawania choroby niedokrwiennej serca oraz zgonu z powodu udaru krwi do mózgu. Dieta DASH zakłada wykluczenie wszystkich produktów spożywczych zawierających znaczne ilości sodu tj. przetworów mięsnych, pieczywa, serów, koncentratów zup i sosów, gotowych mieszanek przyprawowych, kostek rosołowych i warzywnych oraz słonych przekąsek. Sód w jadłospisach diety DASH ograniczony jest do minimum. Czy na diecie DASH można schudnąć? Z pewnością jest to dodatkowa zaleta stosowania tego modelu żywienia. Spożywanie produktów naturalnego pochodzenia, o niskim stopniu przetworzenia, chudego mięsa i ryb, bogactwo warzyw i owoców to recepta na skuteczny sposób, jak szybko schudnąć. Dodatkowo wprowadzenie regularnej aktywności fizycznej o umiarkowanej intensywności będzie miało pozytywny wpływ na układ krążenia. Stosowanie diety DASH będzie wpływać na: obniżenie ciśnienia tętniczego; obniżenie homocysteiny; obniżenie całkowitego cholesterolu; obniżenie cholesterolu LDL; wzrost cholesterolu HDL; obniżenie trójglicerydów; normalizację poziomu glukozy; wrażliwość insulinową. Poprawa parametrów zdrowotnych będzie korzystnie wpływać na jakość życia, normalizację masy ciała, pracę mięśni, w tym mięśnia sercowego, regenerację organizmu i zdrowy sen. Dieta DASH – dla kogo? Dieta DASH wykazuje wysoką skuteczność leczenia wielu chorób. Podstawowe założenie dotyczy zmiany nawyków żywieniowych i stylu życia. Konieczne jest wprowadzenie umiarkowanej aktywności fizycznej wyeliminowanie używek (alkohol, wyroby tytoniowe), właściwa regeneracja organizmu, odpowiednia ilość snu i troska o rytm dobowy. Dla kogo dieta DASH? Potencjał zdrowotny i korzyści ze stosowania diety DASH są tak duże, że jest ona zalecana między innymi pacjentom cierpiącym na: nadciśnienie tętnicze; chorobę niedokrwienną serca; miażdżycę naczyń krwionośnych hipercholesterolemię; hiperlipemię; choroby nowotworowe; cukrzycę typu 2; otyłość; insulinooporność. Korzyści i efekty stosowania diety DASH będą widoczne u wszystkich osób pragnących wprowadzić zasady zdrowej diety opartej na nieprzetworzonych produktach. Jednakże, ze względu na to, że pomaga wydłużyć życie, bardzo często zalecana jest osobom dojrzałym, po 50. U seniorów stosujących się do zasad diety DASH obserwuje się mniejsze ryzyko zgonu z powodu choroby sercowo-naczyniowej, choroby nowotworowej i niższy wskaźnik ogólnej umieralności. Dieta DASH, a odchudzanie. Ile można schudnąć na diecie DASH? Wszystko zależy od ustalenia deficytu kalorycznego i wprowadzenia regularnych treningów, które będą wspierały stopniową utratę tkanki tłuszczowej. Dieta ta, ze względu na prozdrowotne właściwości, jest zalecana osobom walczącym z otyłością. Oprócz działania hipotensyjnego dieta DASH bardzo dobrze się sprawdza w chorobach związanych z zaburzeniami gospodarki lipidowej. Ma korzystny wpływ na obniżenie cholesterolu całkowitego, frakcji LDL oraz trójglicerydów, przy jednoczesnym podwyższeniu poziomu lipoproteiny HDL. Pozytywny wpływ diety DASH w tym zakresie wynika z ograniczonego spożycia kwasów tłuszczowych nasyconych (tłuste mięsa, słonina, smalec, masło), na rzecz nienasyconych kwasów tłuszczowych, których źródłem są ryby, nasiona, orzechy i oleje roślinne. Dodatkowo wysokie spożycie warzyw i owoców to bardzo zwiększona podaż włókna pokarmowego, co usprawnia pracę przewodu pokarmowego, zwiększa objętość treści pokarmowej, co ma wpływ na uczucie sytości. Przeciwwskazania do stosowania diety DASH praktycznie nie istnieją, gdyż jej zasady są zbieżne z piramidą zdrowego żywienia. Stosowanie się do zasad diety DASH będzie miało bezpośrednie przełożenie na wyrównanie parametrów zdrowotnych i poprawę jakości życia. Podobne artykuły:Zasady diety DASH (w zależności od modyfikacji) zalecają spożywanie 4-5 porcji owoców i warzyw dziennie (owoców jednak mniej niż warzyw), 6-8 porcji produktów pełnoziarnistych, 2-3 porcje niskotłuszczowych produktów mlecznych, a także 2 porcje (lub mniej) chudego mięsa, drobiu lub ryb.
Ocena generalna cateringu oraz liczba opinii. Wszystkie płatności na platformie Dietly trafiają bezpośrednio do cateringu, w którym jest składane zamówienie. Dostępne diety pudełkowe i menu cateringu dietetycznego Dieta Pirata catering. Poznaj opinie, cennik oraz odbieraj rabaty w porównywarce diet pudełkowych Dietly.
- Ուхаሕерε свուхр պኣшխдрαρ
- ዐխш γемякէκαпቾ аςխቭ
Nasze diety układane są przez profesjonalnego dietetyka co daje pewność zdrowych rozwiązań. Dieta na thermomix? Dlaczego warto?. Jeśli jesteś szczęśliwą posiadaczką urządzenia Thermomix, wiesz już, że gotowanie z nim to ogromna oszczędność czasu. Tak samo może wyglądać dieta.
Conclusions: The available evidences suggest that changes in lifestyle, including the adoption of a DASH type diet, are effective strategies in controlling hypertension and reducing cardiovascular events as stroke. KEY WORDS: STROKE, FOOD HABITS, HYPERTENSION, DISEASE PREVENTION. Recebido: janeiro de 2012. Aceito: maio de 2012.
Connect your Google Calendar. Make your schedule work for you. Your meetings and notes have context so nothing gets lost in the shuffle. Our note taking app helps you capture and prioritize ideas, projects and to-do lists, so nothing falls through the cracks. Start your free trial today! r0F4d89.